Los totonacos de Coahuitlán, como muchos otros pueblos, utilizan lo que les da la tierra para cocinar. Preparan platillos salados (Chayotes en piñón, mole de pescado ahumado, cocolitos rellenos), dulces (yuca con piloncillo, tintines de maíz y anís) y bebidas (Tepache de maíz, atole de tamarindo champurrado y café). Nos muestran cómo preparan sus tamales.

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